sábado, 5 de noviembre de 2011

Die Eisenbrücke:
Desde Gobernador Mansilla Entre Ríos, puramente artesanal con materias primas seleccionadas.
Estilos: 
Kölsch
Estilo Alemán originario de la ciudad de Colonia color dorado brillante de moderada turbidez, cabeza de espuma blanca de buena retención hasta el final.
Aramos maltosos y frutales, cuerpo ligero. Sabor, domina el grano, dejo frutal. Final de leve sequedad.
Dubbel 
Estilo Belga, color cobrizo y opaco, cabeza de espuma amarfilada semicompacta de buena retención.
En aromas el abanico frutal es notable, frutos secos, leve a toffee, chocolate, azúcar tostada, maltosa, leve floral. En boca la carbonatacíon es chispiante, cuerpo de buena estructura, algo cremoso.
Paladar pleno frutal, amargor moderado, frutos secos, leve chocolate y tostado, madera y especias.
Brown Ale 
Estilo con un inconfundible toque inglés, color cobrizo, espuma beige y porosa con buena retención. Aroma intenso y estructura levemente cremosa. En el sabor predomina el caramelo, frutos secos y un discreto amargor.

Cervezas Artesanales Nacionales



Grosa:
La Grosa tiene dos particularidades, la primera es que ha madurado durante 18 meses en barricas de vino, algo que ya he probado en cervezas oscuras pero nunca tantos meses de roble en cervezas doradas. La otra particularidad es que está fermentada con levaduras Francesas pero también tiene notas de brettanomyces y lácticas propias de la flora microbiana del roble.
La cerveza presenta un color dorado profundo, cristalina en las primeras copas sin levadura, la espuma es blanca y sumamente cremosa.
Si sos groso la tomás.